Ristorante al Portone a Lugano

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Gli Antipasti

Terrina di fegato d’oca con fantasia di zucca
e spuma di cranberries
Goose liver terrine with pumpkin
and cranberry foam

Rotolini d’astice e germogli misti
su carpaccio di pomodoro ramato
vinaigrette allo zenzero e rosmarino
Lobster rolls and mixed sprouts
on a tomato carpaccio, ginger and rosemary
vinegraitte

Cocotta di verdure miste all’uovo e parmigiano
con sfoglia al burro
Steamed mixed vegetables with egg and parmigiano
butter puff pastry